Innovación en acero inoxidable
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Publicado em 02/10/23
Cuando se trata de un sistema CIP, es esencial que el diseñador tenga en cuenta las operaciones del CIP al mismo tiempo que desarrolla el diseño, la instalación y el proceso. Esto es fundamental para garantizar que las especificaciones de los componentes que pasarán por la limpieza CIP sean adecuadas no solo para la producción, sino también para soportar las demandas mecánicas y químicas de cada etapa.
Se recomienda que los skids del CIP incorporen control automático de los parámetros críticos, como conductividad, pH, caudal, temperatura, presión y duración de cada ciclo, utilizando controladores lógicos programables (PLC). Además, la preparación de la solución de limpieza debe ser automatizada y monitoreada.
El sistema de limpieza CIP implica la limpieza interna de una pieza o equipo sin necesidad de desplazamiento o desmontaje. Aunque el equipo se limpia, no necesariamente se esteriliza. La limpieza generalmente se realiza con ácidos, cáusticos o una combinación de ambos, seguida de un enjuague con agua de calidad equivalente a la utilizada en la producción.
La etapa de limpieza es crucial en un ciclo de proceso no estéril, y generalmente involucra la aplicación de productos ácidos, alcalinos, detergentes y desinfectantes. Esta limpieza desempeña un papel fundamental en la garantía de la calidad de los productos fabricados.
Es esencial iniciar la producción con un equipo limpio y finalizar la producción de la misma manera, para que esté listo para la próxima operación.
Las instalaciones deben ser diseñadas adecuadamente para permitir la utilización del sistema CIP, ya que ciertas condiciones mínimas, como tiempo de contacto, temperatura, presión e impacto, son necesarias para que el sistema funcione de manera eficaz. Sin estas condiciones adecuadas, el sistema puede volverse ineficiente y no alcanzar los objetivos de limpieza establecidos.
En muchos casos, el agua utilizada en la última etapa de enjuague de un ciclo completo de CIP puede ser reutilizada como primer enjuague en un nuevo ciclo, ahorrando agua. Sin embargo, esta práctica debe evaluarse caso por caso, considerando los elementos a lavar, los productos a fabricar y los agentes químicos de limpieza utilizados en los ciclos de lavado.
También existe el sistema de CIP de camino único, donde los productos de limpieza se descartan inmediatamente después de pasar por las partes del sistema que están siendo limpiadas, como es el caso en instalaciones que producen antibióticos.
Principios de funcionamiento de la limpieza CIP:
Estos principios son esenciales para diseñar y operar un sistema CIP eficiente, garantizando una limpieza efectiva y la calidad de los productos manufacturados.